(
Carcedo de Burgos
,
Modubar de la Cuesta
)
Como llegar: por la BU-801 desde Burgos por el Paseo de los Pisones, o desde el parque de Fuentes Blancas, también en Burgos, por la BU-800, después de pasar por Cardeñajimeno. El inicio se encuentra a la salida del pueblo en dirección a Modúbar de San Cibrián. A través de los caminos y umbrías de los montes de Carcedo de Burgos el visitante se adentra en el Robledal del Berzal, un bosque de roble quejigo donde puedn observarse algunos árboles centenarios. El origen toponímico de Carcedo de Burgos, Karceto, hace referencia a los extensos bosques de Quercus (robles) que se encontraron los primeros pobladores altomedievales. Cuando se deja atrás el bosque el sendero se introduce en la comarca se los Modúbares, caracterizada por poseer un paisaje modelado por cerros de aspecto redondeado o enormes pellos de tierra, pasando por uno de sus tres pueblos, Modúbar de la Cuesta. Si se observan los robles de mayor tamaño se podrá ver que están podados a horca y pendón, lo que pone de manifiesto que el robledal estuvo adehesado y que había un profundo conocimiento del monte y se practicaba una buena gestión. En primavera pueden verse campos cubiertos de amapolas (Papaver rhoeas), una flor cuyo ciclo de vida se adapta a la mayoría de los cultivos de cereal. Sus semillas se utilizan, tostadas, como condimento y en repostería, y también tienen efectos ligeramente sedantes sobre el sistema nervioso.
